Los guisantes son un cultivo primaveral por excelencia, que aportan colores vibrantes y sabores frescos al jardín. Las variedades heirloom añaden aún más encanto, ofreciendo apariencias únicas, versatilidad culinaria e historias ricas. Exploremos estas variedades destacadas:
Sugar Magnolia Tendril Peas
Estas bellezas son famosas por sus llamativas vainas de color púrpura intenso y sus intrincados zarcillos, que les dan un toque ornamental y encantador. Los zarcillos son comestibles y aportan un toque picante a ensaladas y salteados. Desarrollada por la Universidad Estatal de Oregón, esta variedad combina belleza y utilidad, con altos rendimientos y plantas resistentes que prosperan en enrejados.
Blue Butterfly Peas
Conocidos por sus vívidas flores azules en forma de mariposa, esta variedad es una doble amenaza: un vegetal comestible y una delicia decorativa. Las flores se pueden infusionar para preparar tés de colores vibrantes que cambian de azul a púrpura con un chorrito de limón. Las vainas son tiernas y dulces, perfectas para comer frescas o cocinar ligeramente.
British Wonder Peas
Esta variedad compacta, de tipo arbusto, es una productora confiable de dulces guisantes verdes. Criados para climas más fríos, son ideales para camas elevadas, jardinería en contenedores y espacios pequeños. Son un testimonio de la antigua tradición inglesa de cultivar vegetales sabrosos y resistentes.
¿Por Qué Cultivarlos?
Los guisantes heirloom no solo ofrecen sabores deliciosos, sino también biodiversidad, apoyando a los polinizadores con sus flores y añadiendo interés visual a tu jardín. Además, son plantas fijadoras de nitrógeno, lo que significa que mejoran la salud del suelo mientras crecen.
Consejos para el Cultivo
Suelo y Siembra:Las tres variedades prosperan en suelos sueltos, bien drenados y ricos en nutrientes. Siembra las semillas directamente en el jardín, con una separación de 5 cm, tan pronto como el suelo sea trabajable a principios de la primavera.
Opciones para Ahorrar Espacio:Utiliza enrejados para las variedades Sugar Magnolia y Blue Butterfly Peas, permitiéndoles crecer verticalmente y ahorrar espacio en el jardín mientras aumentas los rendimientos. El hábito de crecimiento arbustivo de los British Wonder Peas los hace perfectos para parcelas pequeñas o contenedores.
Cuidados:Mantén el suelo consistentemente húmedo y cubre la base con mantillo para regular la temperatura y retener la humedad. Cosecha las vainas cuando estén tiernas para obtener el mejor sabor.
Historia y Datos Curiosos
Los guisantes son uno de los cultivos más antiguos, con evidencia de su cultivo que data del 9,000 a.C. en el Creciente Fértil.
Sugar Magnolia fue la primera variedad de guisantes snap de vaina púrpura jamás desarrollada.
La planta de Blue Butterfly Pea ha sido utilizada durante siglos en el sudeste asiático tanto como alimento como tinte natural.
La herencia de los British Wonder Peas se remonta a la época victoriana en Inglaterra, donde ganó popularidad por sus rendimientos confiables.
Ya sea que los cultives por su sabor, su belleza o la historia que aportan a tu jardín, los guisantes heirloom son una elección excepcional. Iluminarán tu jardín primaveral mientras ofrecen una cosecha deliciosa, nostálgica y nutritiva.
Nota: Esta traducción fue realizada mediante inteligencia artificial y podría contener imprecisiones. Para aclaraciones o correcciones, por favor consulte el texto original.
Comments